Allergenen informatie

Nieuwe wet allergenen
Wij zijn er klaar voor! De nieuwe Europese wet voor allergenen informatie.

Vanaf 13 december 2014 zijn bedrijven en instellingen wettelijk verplicht informatie te geven aan gasten of er allergenen in het eten zijn verwerkt. Ieder bedrijf dat eet- en drinkwaren bereidt en verkoopt, wij dus ook, is verplicht om deze allergeneninformatie beschikbaar te hebben.

Mensen die last hebben van een glutenallergie, MOETEN DIT ALTIJD MELDEN bij onze medewerkers. Wij kunnen doordat meerdere ingredienten in hetzelfde product verwerkt zijn niet garanderen dat een product geen gluten bevat.

Dit zijn de 14 allergenen:

glutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut
ei
vis
pinda
noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten
soja
melk, inclusief lactose
schaaldieren
weekdieren
selderij
mosterd
sesamzaad
sulfiet
lupine
 

 

 

 

 

Mercurius Catering on LinkedIn

 

Laatste nieuwtje

  • De Grillplate De Grillplate

    De Grillplate  Word verwarmd door het gepatenteerde LEF Cooking systeem • Geschikt op iedere tafel • Schoon en veilig in gebruik • Professioneel systeem, hierdoor… Lees meer...